做年糕 年年高

2018-01-17 14:39 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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每逢年底,各年糕加工点总要热闹上个把月。一筐筐的晚稻米需要提前一天在水里浸过夜,再上机器打磨成粉,再装进蒸桶蒸熟后,用机器加工成年糕。刚出炉的年糕很香很烫,包点红糖、豆酥糖特别好吃。做年糕,不仅仅因为它“年年高”的美好寓意,更有那种弥漫在空气中的米香和咀嚼后的一丝甜味,让人停不下来,更让人回味。






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